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Esta receta es típica de Francia es muy fácil de hacer que no os ara pereza de hacer postres o pastelitos por la tarde.

 

Ingredientes para 6 personas

5 claras

150 g. de almendra rallada

150 de azucar

50 g de harina

100 g de mantequilla ablandada
1 c. postres de levadura

En un bol, se añaden todos los ingredientes y se remueve con ayuda de una espátula de madera. Se llena los moldes especiales 3/4 , te serán muy útiles los de silicona.
Se ponen a cocer al horno, ha caliente, a 200º c de 7 a 10 minutos. Cuando se retiren del horno, se han de colocar a refriar en una rejilla